Le 18 mars dernier à Courtrai, le Marché du Goût B2B, organisé dans le cadre de deux projets européens – Filière AD-T et Reframe, a rassemblé une centaine de producteurs régionaux venus de Flandre orientale et occidentale, de Wallonie et du Nord de la France.
L’objectif de ce salon de l’alimentation haut de gamme et entièrement gratuit : Mettre en contact les professionnels de l’agroalimentaire. Un échange WIN-WIN tant pour les producteurs présents que pour les visiteurs professionnels.
Ce salon à taille humaine a attiré plus de 400 professionnels de l’alimentation : des restaurateurs, des grossistes, des responsables d’achats et d’épiceries fines, des distributeurs,
Ils ont eu l’opportunité de rencontrer pas moins de 100 exposants de caractère et de nouer de nouveaux contacts plus aisément et plus rapidement avec les producteurs locaux. Ils ont pu élire les exposants qui ont le plus marqué leur visite, que ce soit par leurs produits, leur savoir-faire ou leur histoire. Par région représentée (les Provinces de Flandre occidentale et orientale, la Wallonie et les Hauts-de-France), un vainqueur.
Public favourites 2019
JETTOCRESS
Flandre occidentale (BE)
HET HINKELSPEL
Flandre orientale (BE)
LA JOLIE CONFITURE
Wallonie (BE)
LES JUS D’ELO
Hauts-de-France (FR)
Un producteur de cresson, JETTOCRESS – Desselgem
Jettocress est un producteur de cresson d’alénois et de germes. Le cresson d’alénois est produit à basse température, lavé et séché, et donc prêt à manger. Un tapis de verdure qui a séduit le public professionnel.
La coopérative, HINKELSPEL – Sleidinge
Het Hinkelspel est une fromagerie coopérative spécialisée dans la fabrication de fromages biologiques au lait cru de qualité supérieure, comme le Pas de Rouge et le Cabriolet.
Les confitures et les boissons artisanales d’Alfonza Salamone de la JOLIE CONFITURE – Thoricourt
Les créations sont des assemblages surprenants de fruits et d’épices, d’aromates, de fleurs ou d’alcools. Chacune d’entre elles a pour vocation de créer des moments de dégustation à offrir ou à partager.
Des produits sains et detox, LES JUS D’ELO – Saint-Laurent-Blangy
Les Croquants d’Elo sont des mélanges originaux et artisanaux de graines, fruits, épices et fleurs. Des en-cas ultra nutritifs, 100 % bio, sans gluten, vegan, crus, à consommer à tout moment de la journée en cas de petite faim.
Meet the exhibitors
Finalement, ce Marché leur aura permis d’échanger avec d’autres producteurs et de récolter de nombreuses promesses de partenariats professionnels, qui se concrétisent aujourd’hui. Une expérience positive pour ces producteurs de nos régions.
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